Tomaten-bosui salade

6 februari 2014

Tomatensalade

Dit is een heerlijke frisse salade. Zomers doet ie het erg goed bij de BBQ, ’s winters vind ik hem heerlijk verfrissend voor bij de kip en aardappels. Snel en makkelijk te maken!

Het recept heb ik even geleend van mijn moeder. Zij maakt dit zomers regelmatig. Het is ook wel een beetje een zomers gerecht hoor, dat geef ik toe. Maar hij is gewoon heerlijk fris en het is weer eens wat anders dan sla.

Dit heb je nodig voor 2 personen:

2 grote tomaten, in partjes

1 grote bosui, in ringetjes

3 el olijfolie

2 el azijn

1 el balsamicoazijn

kleine el honing

Zo maak je het:

Maak een dressing door de olie, azijnen, honing en wat zout en peper door elkaar te roeren. Doe de tomaten en bosui in een schaaltje en overgiet met de dressing. Het lekkerst is als je dit even van te voren maakt zodat de smaken er in kunnen trekken. Een uurtje ofzo is prima. Wel af en toe doorroeren.

Print Friendly

You Might Also Like

No Comments

Geef een reactie

Close