Knoflook-bieslookboter

Mmm. Hij is wat heftig, maar wat ís deze knoflook-bieslookboter lekker! Super makkelijk te maken en barstensvol smaak. Serveer met een stokbroodje of toastje. Of met een mooi biefstukje. Of met…

Tip: plant in het voorjaar een struikje bieslook in de tuin. Als je netjes de bloemen wegknipt en het plantje genoeg water geeft, heb je er de hele lente en zomer plezier van! O en nog een tip. Er zijn super handige kruidenscharen waarmee je heel gemakkelijk je bieslook fijn knipt. Echt een handig ding, als je een kruidentuintje hebt mag hij eigenlijk niet ontbreken in je keukenla!

Wat heb je nodig:

1 pakje roomboter op kamertemperatuur

1 bosje bieslook, fijngeknipt

Ongeveer 3 tenen knoflook, geperst

Zo maak je het:

Leg de boter in een ruime bak en snijd in kleine blokjes. Voeg eerst 2 teentjes knoflook toe. Vind je dit al erg pittig? Doe dan de derde er niet bij. Als je de boter namelijk even laat staan worden de smaken alleen maar sterker. Waren de teentjes niet zo groot en is de boter dus nog wat flauw? Voeg dan een derde en evt. vierde teentje toe. Voeg de geknipte bieslook toe en roer goed door. Breng op smaak met peper en grof zeezout (heb je gezouten roomboter gebruikt? Voeg dan niet te veel extra zout toe) en roer opnieuw door. Doe de boter in een mooi boterschaaltje en serveer (de volgende dag is hij nog lekkerder!).