Paddenstoelencurry met paneer

21 juni 2020

Makkelijke paddenstoelencurry met paneer uit de oven.

Ik ging even de fout in. Voordat ik weer startte met bloggen wist ik dat ik consequent elke week een bericht moest posten. Doe ik dat niet, dan komt direct de klad erin. En zie hier: 3 weken schitter ik alweer van afwezigheid. Waardeloos natuurlijk. Wel goede zelfkennis, maar daar kopen jullie niks voor.

Enfin toch maar even achter de laptop dus. Want dit is een receptje dat ik graag maak, wij eten dit dan ook regelmatig. Inspiratie komt van een paddenstoelencurry met paneer van Jamie Oliver, maar inmiddels echt mijn eigen recept geworden. Het is zo’n recept wat eigenlijk niet mis kan gaan maar wat o zo lekker is. Door het gebruik van verschillende soorten paddo’s (ha-ha, slechte grap I know) krijgt de curry een hele fijne structuur. Het recept is lekker vegetarisch!

Maar het is de paneer die het afmaakt, lekker romig erbij. Ken je paneer nog niet? Begrijpelijk, je zult niet de enige zijn!. Paneer is een Indiase kaas op basis van melk en een zuur. Een hele milde kaas, je kan de smaak wat vergelijken met huttenkase. In India is de kaas heel populair omdat veel mensen hier vegetarisch eten. Je kan de kaas goed bakken, hij wordt aan de buitenkant stevig en zachter vanbinnen. Erg lekker! Je koopt het bij bijvoorbeeld de Appie (vaak in zo’n pakje van Appetina).

Het recept voor deze paddenstoelencurry met paneer is voor 2 personen. Dat betekent dat je best wat ingrediënten overhoudt. Ik doe hier altijd standaard hetzelfde mee: de volgende dag maak ik weer een curry, dit keer met left overs en voorraadkast spullen. Hier gaan onder andere aardappel en diepvrieserwtjes in. Perfect vind ik dat! Dit recept zal ik volgende week met jullie delen, heb je gelijk inspiratie voor 2 dagen koken.

Denk nou niet dat een curry maken moeilijk is. Eerlijk het valt mee, you can do this.

 

Dit heb je nodig voor 2 personen:

400 gr gemengde paddenstoelen, in stukjes gescheurd en gesneden

1 ui, in halve ringen

2 tenen knoflook, geperst

3 cm gember, geschild en in kleine stukjes gehakt

3/4 chilipeper, klein gehakt

1 tl kerriepoeder (investeer in een lekkere, bijvoorbeeld de curry madras van Johnny Boer)

1 tl gemalen koriander

1/2 tl kurkuma

1/2 tl mosterdzaad

2 tomaten, in blokjes

200 ml kokosmelk

2 limoenbladeren (vers of diepvries, je koopt dit bij de Toko)

110 gr paneer, in blokjes

150 gr rijst

koriander

 

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Zet een pan die ook in de oven mag (heb je die niet dan schep je alles in een ovenschaal voordat het de oven in gaat) op het vuur en bak hierin de paddenstoelen in een minuut of 5-8 goudbruin. Voeg wat olie en de ui, knoflook, gember, chilipeper en alle specerijen toe en bak 2 minuten. Voeg dan de tomaten en kokosmelk toe, breng op smaak met zout en peper en roer goed door.

Verdeel de paneer over de curry en schuif de pan 30 minuten in de oven. Je hoeft tussendoor niet te roeren. In dezelfde tijd kook je ook de rijst klaar, volgens de verpakking of op je eigen manier.

Serveer de curry met de rijst en verdeel er wat koriander overheen.

You Might Also Like

36 Comments

  • Reply Ober app 23 juli 2020 at 05:56

    Dat ziet er zo lekker uit, erg nieuwsgierig naar smaak

  • Reply zelma 4 januari 2023 at 13:02

    Waiting patiently for you to come home and fuck me! https://bit.ly/3UKFVxa

  • Reply zelma 14 januari 2023 at 03:25

    Waiting patiently for you to come home and fuck me! https://hdo.ai/DVMQq

  • Reply zelma 16 januari 2023 at 09:22

    Waiting patiently for you to come home and fuck me! https://is.gd/dBsd60

  • Reply zelma 30 januari 2023 at 16:45

    Waiting patiently for you to come home and fuck me! http://bitly.ws/znHX

  • Reply zelma 11 februari 2023 at 14:29

    Waiting patiently for you to come home and fuck me! http://bitly.ws/znHX

  • Reply This Is Your New Start 14 februari 2023 at 17:37

    Here Is Everything You Need For A $503.34 Daily In Passive Income – https://bit.ly/3xm5knE

  • Reply The ultimate solution to generate massive TikTok traffic and leads! 20 februari 2023 at 09:42

    Make Up To $1,000 Every Day with GPTOK – https://bit.ly/3XKeRzB

  • Reply jeannie 22 februari 2023 at 05:34

    Would you fuck me right when I got home from work? https://is.gd/dBsd60

  • Reply shanna 28 februari 2023 at 02:59

    I have something for you https://is.gd/dBsd60

  • Reply deborah 3 maart 2023 at 03:07

    Tell your friends that I’m your girlfriend 😉 https://is.gd/dBsd60

  • Reply constance 5 maart 2023 at 19:43

    When I think about you I touch myself https://is.gd/dBsd60

  • Reply petra 8 maart 2023 at 15:49

    I like watching myself masturbate, do you? https://snip.ly/6327oi

  • Reply jeanie 11 maart 2023 at 01:22

    Play with my tits? http://tiny.cc/gz35vz

  • Reply aida 13 maart 2023 at 15:39

    Small girls are the easiest to throw around in bed http://tiny.cc/gz35vz

  • Reply haley 16 maart 2023 at 02:11

    Would you cum to the dark side for me? https://i8.ae/WkFWw

  • Reply glenda 18 maart 2023 at 13:53

    Which hole you eating first? http://prephe.ro/Bdsn

  • Reply gina 21 maart 2023 at 18:51

    May I borrow your tongue? http://prephe.ro/Bdsn

  • Reply kristen 24 maart 2023 at 22:13

    When you’re so horny and you can’t wait to cum any longer… http://prephe.ro/Bdsn

  • Reply briana 27 maart 2023 at 10:21

    Good morning from me and my boobies http://prephe.ro/Bdsn

  • Reply alba 8 juni 2023 at 04:07

    Would you take a fit girl like me out? http://prephe.ro/Phqn

  • Reply GDIZ 30 juli 2023 at 13:04

    Hi! Sorry i just curious, what template did you use for your website? I want to use it on my website at https://www.gdiz.eu.org

  • Reply cowgirl porn 11 september 2023 at 07:40

    Well Im glad you reposted this! I love the way your bra gets held up briefly by your hard nipples. You really have a perfect body.

  • Reply tadalafil 25 december 2023 at 05:19

    tadalafil

    tadalafil

  • Reply Extended Opportunity 4 februari 2024 at 08:17

    Hey Guys,

    Warning: From February 2024, all existing email autoresponders will become obsolete!

    In fact, if you want to send marketing emails, promotional emails, or any other sort of emails starting in February 2024, you’ll need to comply with Gmail’s and Yahoo’s draconic new directives.

    They require regular marketers like you and I to setup complex code on sending domains… and existing autoresponders like Aweber and GetResponse are not helping: they’re requesting you do all the work, and their training is filled with complex instructions and flowcharts…

    How would you like to send unlimited emails at the push of a button all with done-for-you DMARC, DKIM, SPF, custom IPs and dedicated SMTP sending servers?

    What I mean by all of that tech talk above, is that with ProfitMarc, we give you pre-set, pre-configured, DONE-FOR-YOU email sending addresses you can just load up and mail straight away.

    We don’t even have any “setup tutorials” like other autoresponders either, because guess what: we already did all the setup for you!

    All of our built-in sending addresses and servers are already pre-warmed with Gmail and Yahoo and they’re loving us: 99% inbox rate is the average!

    ⇒ Grab your copy here! ⇒ https://ext-opp.com/ProfitMarc

  • Reply Extended Opportunity 19 februari 2024 at 06:25

    Hey,

    The moment we’ve all been waiting for is finally here – GoBuildr is now LIVE!

    Create ultra-lightning-fast websites, sales funnels, eCommerce stores, and more in less than 60 seconds, with just a keyword!

    Say goodbye to the limitations of traditional page builders. GoBuildr combines the functionality of 16 different tools into one powerful app, supercharged with AI-assisted technology.

    ⇒ Click Here To Checkout Demo https://ext-opp.com/GoBuildr

  • Reply Extended Opportunity 28 februari 2024 at 01:36

    He Got 256,354 Free Views With AI…

    Can you believe it?

    People spend thousands of dollars to get that kind of result…

    My friend Kundan just did it for free…

    He only used his new app… AI ScreenSnap…

    It’s the world’s first AI app that can generate videos with the power of Video-Exclusive AI Engine…

    That can edit, record, and generate videos with just a few clicks… with zero experience…

    Click here now and watch AI ScreenSnap in action https://ext-opp.com/AIScreenSnap

  • Reply Extended Opportunity 2 maart 2024 at 23:05

    [Hot] AI Turns Any Photo, URL or Keyword into “Talking Head” Videos – https://ext-opp.com/AiTalkie

  • Reply Extended Opportunity 12 maart 2024 at 19:35

    A.I Create & Sell Unlimited Audiobooks to 2.3 Million Users – https://ext-opp.com/ECCO

  • Reply Extended Opportunity 16 maart 2024 at 07:10

    A.I Create & Sell Unlimited Audiobooks to 2.3 Million Users – https://ext-opp.com/ECCO

  • Reply Extended Opportunity 19 maart 2024 at 23:24

    Create Stunning Ebooks In 60 Seconds – https://ext-opp.com/AIEbookPal

  • Reply Extended Opportunity 23 maart 2024 at 22:05

    Elevate Learning Adventures with The Story Shack!

    A library of 200+ high-quality books tailored to the school curriculum.
    StoryShack’s Build a Book bundle features word searches, quizzes, creative coloring pages, high-quality images, and top SEO keywords.
    StoryShack’s StoryCraft Pro bundle includes the “Melody Minds Library” with 350+ music tracks and “AnimateMasters Pro,” offering 30+ categories of animations.
    And as if that’s not enough, here are the MEGA BONUSES:

    ✔ 100+ Mega Mazes Pack
    ✔ 100+ Sudoku Elements Pack
    ✔ 100+ Comic Book Template Pack
    ✔ 100+ Handwriting Practice Template Pack
    ✔ 100+ Kids Story Book Templates
    ✔ Canva Book Templates
    ✔ Additional beautiful content like journal prompts
    ✔ INCLUDED: The Ultimate Workbook

    Click https://ext-opp.com/StoryShack to explore The Story Shack e-Learning Collection and seize the opportunity for multiplied income!

  • Reply Extended Opportunity 31 maart 2024 at 19:28

    Millions of Free Traffic with AI Tools – https://ext-opp.com/AIVault

  • Reply Extended Opportunity 8 april 2024 at 20:04

    After Generating Millions Online, I’ve Created A Foolproof Money Making System, & For a Limited Time You Get It For FREE… https://ext-opp.com/RPM

  • Reply Extended Opportunity 12 april 2024 at 21:01

    ChatGPT powered Autoresponder with Free SMTP at Unbeatable 1-Time Price! https://ext-opp.com/NewsMailer

  • Reply bwerpipes in samarra 14 april 2024 at 12:52

    Enhance Your Farm’s Productivity with Bwer Pipes: Discover Bwer Pipes’ comprehensive range of irrigation products designed for Iraqi farmers. Our high-quality pipes and sprinkler systems ensure even water distribution for healthier crops and increased yields. Explore Bwer Pipes

  • Geef een reactie