Een super lekker bijgerecht, jammie!
En dan was het alweer tijd voor het laatste prei recept van deze week. Eentje die ik graag eet, het staat regelmatig bij ons op het menu. Het is super makkelijk te maken en ook nog eens een goedkoop gerecht. Ik mag het graag eten met aardappelpuree, er hoeft geen eens vlees o.i.d. bij want dat zit al om de prei heen. Perfect toch?
Ik vind geitenkaas erg lekker met prei. Ben je hier niet zo gek van dan kan je gerust voor een andere kaas kiezen, bijvoorbeeld ricotta of mozzarella. Liever helemaal geen kaas? Laat het dan weg, preirolletjes met spek op zich is ook al lekker.
Wil je echt een mooi low-budget menu met nog meer prei? Serveer dan deze heerlijke prei mosterdsoep als voorgerecht, succes gegarandeerd!
Dit heb je nodig voor 4 personen:
3 dunne preien, allen in ongeveer 4 à 5 stukken gesneden
15 plakjes ontbijtspek
60 gr honing geitenkaas
Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de prei, probeer al het zand uit de rolletjes weg te spoelen. Laat goed uitlekken. Leg nu een plakje ontbijtspek op je snijplank. Verdeel er wat geitenkaas overheen, maal er wat peper over en leg er een preirolletje op. Rol de prei op in het spek, kijk zo:
Leg de rolletjes allemaal in een ovenschaal en schuif ongeveer 25 minuten in de oven, of totdat het spek mooi knapperig is en de prei gaar.
16 Comments
Hoe hoog moet de oven staan?
Op 200 graden. Succes! 🙂
hallo,
Wat een leuk recept!
Heb je een alternatief voor de geitenkaas?
vr gr Ange
Hoi Ange, bedankt! Je zou de geitenkaas kunnen vervangen voor verschillende, zachte kazen. Denk bijvoorbeeld aan cottage cheese (huttekase), heel dunne plakjes brie of geraspte jonge kaas. Succes!
Prei, dun, was na 40 min. nog niet voldoende gaar. Volgende keer ga ik deze 5 min. voorkoken. Verder erg makkelijk en lekker recept.
Ziet er heerlijk uit, maar ik lust niet veel soorten kaas, zou dat gaan met Kruidenkaas? En moet de ovenschotel afgedekt zijn?
Hi Hilde, dat zou ook wel gaan denk ik maar heb ik nooit geprobeerd! Je hoeft de schotel niet af te dekken.
Prima idee even koken of smoren erg lekker en goedkoop recept
Dank Trui!
Ondanks 10 minuten voorstomen, blijven de preistronkjes lastig te snijden….De honing-geitekaas had ik ook gevonden. De smaakcombi vond ik wel erg lekker.
Bijelkaar vond ik het best nog veel werk. Volgende keer wordt het voor mij een prei-schotel met deze combi, ipv rolletjes.
Hi Peter, jammer om te horen dat het niet helemaal fantastisch ging, maar fijn dat je het wel lekker vond! Goed idee om het in een ovenschotel te verwerken!
[…] Preirolletjes met spek en geitenkaas […]
Zou je ook het binnenste van de prei voorzichtig eruit kunnen duwen en die vullen met extra kaas? Misschien ook een snellere garing hierdoor. Al lijkt het recept me sowieso heerlijk!
Vandaag geprobeerd met mozzarella. Hoewel de smaak lekker was, was de prei lang niet gaar. Heb ze 45 min bij 200 gr. gedaan. Randjes waren toen al erg donker dus durfde ze er niet langer in te doen. Heel erg jammer vond ik het.
Hoe doe jij dat?
Honing apart op de geiten kaas gedaan.
Lekkerrrr!!!
Ik stoom de prei altijd even voor en we eten het met een steakmes makkelijker snijden.